連話§ワタシの酒肴[162]スモークサーモン [酒肴]
[承前]
たまーにスモークサーモンを食べたくなる。生サーモンを刺身のように食べる趣味はないが、スモークサーモンだったら、小皿に軽く盛ったのを、玉葱スライスなどと合わせて酒の肴になる。
高いスモークサーモンは確かにうまい。だが、そんなのが口に入るはずなどなくスーパーの棚にある、どうってことのない普及品で満足するしかない。
まあ、そんなやつでも特段の不満を感じることのない舌の持ち主なのだが。
というわけで、時折食べたくなるスモークサーモン……とは別に、刺身用のサーモンを使った超簡単な一品があるので、メモ的に書いておく。材料は、刺身用サーモンと塩昆布適量。ジップロックみたいな保存袋に、サーモンと塩昆布を軽く混ぜ合わせて半日で食べられる。
これもすこぶるうまい。ちょっとトロリとした舌触りで、酒がすすむのだ。ちなみに寿司ネタとしてのサーモンは苦手。
[続く]
《酒肴のトピックス一覧》
たまーにスモークサーモンを食べたくなる。生サーモンを刺身のように食べる趣味はないが、スモークサーモンだったら、小皿に軽く盛ったのを、玉葱スライスなどと合わせて酒の肴になる。
高いスモークサーモンは確かにうまい。だが、そんなのが口に入るはずなどなくスーパーの棚にある、どうってことのない普及品で満足するしかない。
まあ、そんなやつでも特段の不満を感じることのない舌の持ち主なのだが。
というわけで、時折食べたくなるスモークサーモン……とは別に、刺身用のサーモンを使った超簡単な一品があるので、メモ的に書いておく。材料は、刺身用サーモンと塩昆布適量。ジップロックみたいな保存袋に、サーモンと塩昆布を軽く混ぜ合わせて半日で食べられる。
これもすこぶるうまい。ちょっとトロリとした舌触りで、酒がすすむのだ。ちなみに寿司ネタとしてのサーモンは苦手。
[続く]
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厄話§葉月八月さようなら [日常]
梅雨明け直前のような大雨、そしてコロナウイルス感染爆発と、天災に祟られた日本の８月が終わる。
オリンピックが成功したと思い込みたい輩がいるが、終わったその後は、誰も何も会話のネタになどはしていない。まさに“それはそれ、これはこれ”で、今はそれどころではないというのが偽らざる本音ということだ。
今回の感染爆発だが、これがもし四十代から五十代へのワクチン接種が進んでいれば、あるいはもう少し抑え込めたかもしれない。年初からワクチン接種をスタートしていればと、オリンピック開催にばかり目が行って、コロナに対して高をくくったようなおざなりの対策しか取ってこなかったツケが、こういう形になって出てきたのは間違いない。
希望的観測だが……あと３か月もすれば、若年層へのワクチン接種もそれなりな率になるとは思われるので、ワクチンの能書どおりであれば、仮に感染しても重症にはならずに済みそうだし、集団免疫のようなものも形成されるだろうから、８月のような状況からはいくぶんか改善されると期待したい。
そして明日からは、長月九月。
《日常のトピックス一覧》
オリンピックが成功したと思い込みたい輩がいるが、終わったその後は、誰も何も会話のネタになどはしていない。まさに“それはそれ、これはこれ”で、今はそれどころではないというのが偽らざる本音ということだ。
今回の感染爆発だが、これがもし四十代から五十代へのワクチン接種が進んでいれば、あるいはもう少し抑え込めたかもしれない。年初からワクチン接種をスタートしていればと、オリンピック開催にばかり目が行って、コロナに対して高をくくったようなおざなりの対策しか取ってこなかったツケが、こういう形になって出てきたのは間違いない。
希望的観測だが……あと３か月もすれば、若年層へのワクチン接種もそれなりな率になるとは思われるので、ワクチンの能書どおりであれば、仮に感染しても重症にはならずに済みそうだし、集団免疫のようなものも形成されるだろうから、８月のような状況からはいくぶんか改善されると期待したい。
そして明日からは、長月九月。
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