連話§ワタシの酒肴[182]ナムル [酒肴]
[承前]
韓国朝鮮料理の“ナムル”が好きだ。特にほうれん草と豆もやしがうまい。
焼肉屋でも単品で注文することがあるし、脂っぽい肉の後に食べると、口がすっきりしてくれるようだ。もちろんビールのアテにもウエルカムである。
日本で主に食べられるナムルは、上の２つの他にゼンマイと大根のナムルがあるが、ワタシ的酒肴としてはそれほど好みではないが……ビビンバの中に入っているのはＯＫだが。
考えてみればほうれん草のお浸しにあたるのがほうれん草ナムルということだと思われるけれど、味付け一つでまったく別の料理になるとはである。
[続く]
《酒肴のトピックス一覧》
韓国朝鮮料理の“ナムル”が好きだ。特にほうれん草と豆もやしがうまい。
焼肉屋でも単品で注文することがあるし、脂っぽい肉の後に食べると、口がすっきりしてくれるようだ。もちろんビールのアテにもウエルカムである。
日本で主に食べられるナムルは、上の２つの他にゼンマイと大根のナムルがあるが、ワタシ的酒肴としてはそれほど好みではないが……ビビンバの中に入っているのはＯＫだが。
考えてみればほうれん草のお浸しにあたるのがほうれん草ナムルということだと思われるけれど、味付け一つでまったく別の料理になるとはである。
[続く]
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