蕃話§トマトの卵炒め [酒肴]
我が家では“トマたま”と呼び習わしている、シンプルでおいしいトマトの卵炒めである。たぶん中華料理。
そもそもだが、何とも不思議なことに我が家にやって来る宅配野菜のトマトが、なぜかおいしくなくて、手を加えることで何とか食べられるという……はなはだ不本意な経緯もあったりするが、それで食べられるようになったのだから僥倖であろう。
味つけは塩と胡椒のみ。まあ、それ以外の調味料が必要とは思えない。材料の卵は、宅配野菜のオプションとして毎週６個届いてくれるが、老夫婦二人なら、週に卵６個で十分。トマたまを作るには、そのうち３個ほどを使う。
ゆえに、トマトと卵が揃っていることが当然ながら必須なわけで、作るのはおおよそ週の前半ということになる。
あっさりとした味つけということもあるだろうが、酒の肴には合うけれど、ご飯のおかずにはなってくれないのが、唯一残念なことなのだ。
《日常のトピックス一覧》
そもそもだが、何とも不思議なことに我が家にやって来る宅配野菜のトマトが、なぜかおいしくなくて、手を加えることで何とか食べられるという……はなはだ不本意な経緯もあったりするが、それで食べられるようになったのだから僥倖であろう。
味つけは塩と胡椒のみ。まあ、それ以外の調味料が必要とは思えない。材料の卵は、宅配野菜のオプションとして毎週６個届いてくれるが、老夫婦二人なら、週に卵６個で十分。トマたまを作るには、そのうち３個ほどを使う。
ゆえに、トマトと卵が揃っていることが当然ながら必須なわけで、作るのはおおよそ週の前半ということになる。
あっさりとした味つけということもあるだろうが、酒の肴には合うけれど、ご飯のおかずにはなってくれないのが、唯一残念なことなのだ。
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