甘話§マドレーヌとフィナンシエ

時折、都心に出たついでにデパ地下で焼き菓子を買って帰る。同じ店だが、夫はマドレーヌを、同居人はフィナンシェを買い求める。

どちらも基本的な材料は変わらないようだが、買う店のマドレーヌには少しだけレモンを混ぜ込んでいるくらい。

フィナンシエという名称だが、英語の“ファイナンス(Finance)”と同じで､色と焼き型が金塊に似ているからというのが由来のようだ……マメ知識な。ちなみにマドレーヌの焼き型は貝殻になっている。

というわけで、いつも買うのは数個で、これをおやつ時に一つずつ後生大事に食べるのだが、他のおやつを差し挟みつつ、一週間で食べきってしまう。

宮仕え時代、会社のデスクで三時のおやつを食べるなどということはなく、定年後しばらくしての習慣となっていったのは、けじめのない日常の中での区切りのようなものだと考えている。

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