告話§ビッグイシュー４７０号発売中！

ビッグイシュー４７０号は１月１日から発売されています。お買い求めできる場所はこちらを参照。毎月１日、15日発売。一部４５０円。２３０円が販売員の収入に。ムーミンが表紙。



表紙＆スペシャル企画　トーベ・ヤンソン

リレーインタビュー　ISEKI(ミュージシャン)

特集　沖縄､百年の食卓

食べることは生きること。長寿で知られる沖縄県国頭郡大宜味村に、1990年、金城笑子さんが自宅のガレージを改装してオープンした「笑味の店」がある。

沖縄で育った金城さんは栄養士として学校給食に携わっていたが、大宜味村で島野菜を育て、おいしいごはんとおかずをつくって暮らす元気な“おばぁたち”の姿に出会い、沖縄の伝統食材や料理を次代に伝えようと決意した。それから33年、今や若い人たちにも人気の店になった。

「どの土地にも昔から伝わる食材や郷土料理があるけれど、地元にいるとそれが宝物だとなかなか気づけないから、伝えていきたい使命感がある」と言う金城さん。世界に食の危機が忍び寄る今、沖縄“100年スケールの食”と出合い、私たちの食を考えたい。

金城さんとともに“おばぁたち”の話を聞き取ってきた、沖縄在住の黒川祐子さん(アイデアにんべん)、フォトグラファーの田村ハーコさんに、取材と撮影をお願いした。

[国際記事]
英国。生活費の高騰に、年間２億食分の食料を提供

[国内記事]
新春エッセイ　藤原辰史

表現する人　池田晃将

[連載記事]
原発ウォッチ　原発容量３倍を宣言した米英両国

浜矩子の新ストリート・エコノミクス　｢覆水盆に返らず｣二つの論に思う

雨宮処凛の活動日誌
　　　　　　　　「パレスチナに平和を!」。即時停戦求め、デモに4000人

ホームレス人生相談×枝元なほみの悩みに効く料理
　　　　　　　　　　　　目標を立てた時の気持ちが続きません☆初雪鍋☆

販売者に会いにゆく　『リツェウリツェ』ステファン・ラドイチッチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[その他]

《ビッグイシューのトピックス一覧》

タグ：ビッグイシュー 日本 脱原発 料理 ムーミン