連話§ワタシの酒肴[172]ポテトサラダ [酒肴]
[承前]
脂っこい肉を食べるのに疲れた時、ありがたいのがポテトサラダだったりする。そこそこお腹にも溜まる佳き箸休めといえよう。
我が家のポテトサラダはシンプルで、かつてはハムを細かく切って入れてもいたが、ここ最近はじゃがいも、玉葱、胡瓜だけで、あとはマヨネーズその他の調味料で和えれば出来上がり。
出来立てからうまいのだけれど、翌日とか翌々日のほうが味が馴染んできてさらにうまい。
五十代くらいまでは、元気に食べていたのだが、昨今は食べる絶対量が減って、一度作ったら、３日とか４日は食べることになるので、味の変化が楽しめるのだ。
ご飯のおかずにはなってくれないが、朝食で焼いたトーストに挟んで食べるのがすこぶる佳き。
[続く]
《酒肴のトピックス一覧》
脂っこい肉を食べるのに疲れた時、ありがたいのがポテトサラダだったりする。そこそこお腹にも溜まる佳き箸休めといえよう。
我が家のポテトサラダはシンプルで、かつてはハムを細かく切って入れてもいたが、ここ最近はじゃがいも、玉葱、胡瓜だけで、あとはマヨネーズその他の調味料で和えれば出来上がり。
出来立てからうまいのだけれど、翌日とか翌々日のほうが味が馴染んできてさらにうまい。
五十代くらいまでは、元気に食べていたのだが、昨今は食べる絶対量が減って、一度作ったら、３日とか４日は食べることになるので、味の変化が楽しめるのだ。
ご飯のおかずにはなってくれないが、朝食で焼いたトーストに挟んで食べるのがすこぶる佳き。
[続く]
《酒肴のトピックス一覧》
コメント 0